在食品包裝袋的生產過程中，因為生產環節比較多，可能會產生熱封合的漏封、壓穿或材料本身的裂痕、微孔，而造成內外連通的小孔或強度薄弱點。這些都會對食品產生很不利的影響，直接影響產品的質量。尤其是小孔，造成食品部分直接暴露在空氣中，失去了包裝袋保鮮的意義。如真空、充氣包裝若密封性不好，即使采用了高阻隔性材料也會直接縮短產品的貨架期，對企業造成一定的經濟損失。從這一層面來講，對包裝產品進行密封性檢測是提升企業形象、獲取長期經濟效益的一條可行之道。

而市場上包裝袋密封性測試儀是有正負壓之分的，下面就正、負壓密封測試儀之間的檢測原理及主要不同做簡單詳解。